ANTECEDENTES Y ASPECTOS HISTÓRICOS DEL PARADIGMA ORTOMOLECULAR
| Descripción del I Modulo: ANTROPOLOGÍA E HISTORIA DE LA ALIMENTACIÓN Antropología e historia de la alimentación humana Características de la alimentación del hombre del paleolítico I transición alimentaria hacia la era de la agricultura: Domesticación de plantas y animales Características de la alimentación del hombre en la era del desarrollo de la agricultura la ganadería II transición alimentaria: Influencia de la Revolución Industrial en los procedimientos de producción y preparación de alimentos Características de la alimentación del hombre de la Civilización Industrial III transición alimentaria: sustitución generalizada de los alimentos naturales y las dietas autóctonas por los alimentos artificiales y la típica dieta moderna Características y calidad nutricional de la dieta moderna compuesta por alimentos artificiales Profesor: Lic. Nut. Rosa Adriana Peyrón Pucheu. México, Distrito Federal. I MÓDULO (2 PARTE).- ANTECEDENTES Y ASPECTOS HISTÓRICOS DEL PARADIGMA ORTOMOLECULAR HISTORIA Y DESARROLLO DE LA NUTRICIÓN MODERNA Y ORTOMOLECULAR Historia de la ciencia de la nutrición Historia del método ortomolecular Precursores del método ortomolecular Creadores del método ortomolecular Psiquiatría ortomolecular Medicina ortomolecular Dietética ortomolecular Nutriología ortomolecular INTRODUCCIÓN AL METODO Y AL PARADIGMA ORTOMOLECULAR Definición y descripción del término y del paradigma ortomolecular Descripción del método ortomolecular Principios científicos que fundamentan la dietética y la nutriología ortomolecular DIETÉTICA Y NUTRIOLOGÍA CONVENCIONAL Dieta moderna Efectos patológicos de la dieta moderna Modelo dietético y nutriológico oficial Limitaciones, defectos y rázagos de la dietética y la nutriología oficial Profesor: Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña. Seattle, Washington, Estados Unidos. |